ransackのソートがむちゃくちゃ簡単で便利なことに気付いたのですが、これのデフォルトのソートってどうやるんだろう？と思って調べてみました。
@q.sortsが空だったら指定するだけでした。

class HogesController < ApplicationController
  def index
    search_by_ransack
  end

  private
  def search_by_ransack
    @q = Hoge.search(params[:q])
    @q.sorts = 'id asc' if @q.sorts.empty?
    params[:page] ||= 1
    @hoges = @q.result.page(params[:page]).per(10)
  end
end

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